元祖札幌や(佐倉市上座)

元祖札幌や 佐倉のつけ麺

佐倉のつけ麺

麺と合わせた大和芋でスープがよく絡み、素材の味が引き立ちます。スプーン1杯のにんにくを入れるとうまみが増しますよ。

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 ラーメン屋さんって女性や子どもからは入りづらいというイメージがあると思うのですが、うちはファミリー主体でやっているお店です。お子さんが少し騒いでも気にしないお店ですので気軽にご来店いただければと思います。小さかったお子さんが成長して就職する、そんな過程を見られるのも、気軽にファミリーで入れるラーメン屋ならではだと思っています。
 もちろんお一人でいらっしゃる方もたくさんいますよ。25年やっているので味にはご満足いただけるのではないでしょうか。

元祖札幌や 佐倉市上座

 お米、ネギ、キャベツなど、なるべく佐倉産の食材を使うようにしています。地域の食材をお店が使ってそれをお客様に召し上がっていただくことで、地域の資源も大切に守っていけるでしょうし、そうやって佐倉を盛り上げていきたいと思っています。

佐倉Y.M.O.プロジェクト

なんでもインタビュー

  • お店を開いて何年ですか?

この地で25年経ちました。

  • お店のこだわりを教えてください!

一人で来れば漫画を読みながらでもいいですし、家族で来ればワイワイ楽しんでもいいですし、お父さんが飲むお酒もありますし、どんなお客さんがいらっしゃっても居心地のよい場所にできるよう心がけています。

  • これまでいちばん印象に残っているエピソードを教えてください!

銚子から毎週うちで食べるためだけに佐倉まで来てくれるお客様がいたんですよ。とてもありがたい話なんですけど急に来なくなりまして。どうしたのかと思っていたら最近ポツンといらっしゃいました。その時は本当に嬉しかったですね。

  • Y.M.O.食材を使った裏ワザやアドバイスをこっそりお願いします!

大和芋はすって食べるのが主流ですが、そのまま薄く切って焼いても揚げてもいいですし、意外と使いやすい食材なんですよ。

  • 最近あった嬉しいことは何ですか?

車を買ったのが嬉しかったです(笑)

  • 逆にヘコんだことはありましたか?

仕事の失敗はたまにありますが、ヘコまず頑張っています!

  • 店主が今まさに食べたいものは?

たこ焼き、うーん、食べたいものがたくさんありますね(笑)

  • 佐倉ってどんな街だと感じていますか?

歴史が一番に出てくると思うんですけど、住む場所としての色が濃くなってきている感じもしますね。観光がもっと盛り上がるといいです。

  • ズバリ、どんなことで地域に貢献したい?

自分ができるのは佐倉で採れる産物をたくさん使うことだと思っています。

店舗情報

■店舗名
元祖札幌や

■ジャンル
ラーメン

■住所
佐倉市上座1239-1

■電話番号
043-487-6917

■定休日
火曜日

■営業時間
11:00~23:00

■駐車場
あり

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