～佐倉Y.M.O.プロジェクトとは？～
｢佐倉｣の魅力を再発見！
都心から60分、成田空港から30分。
そんな恵まれた立地にある佐倉市には
たくさんの魅力的な地域資源があります。
印旛沼の水源と豊かな緑地が生み出す農作物、
江戸時代から発展し続けてきた生産技術、
歴史と風情が形となった文化財や観光資源。
でも待ってください。
皆さんはいくつの地域資源をご存知ですか？
文化財や観光地、イベントなどはまだしも
食の地域資源はどれだけ知っているでしょう。
「佐倉にはこんな食の資源があるんだ！」
「知っているようで知らなかったよね！」
まずはＹ(大和芋)・Ｍ(味噌)・Ｏ(お茶)から。
17店の食の匠が新メニューを携え、
｢食｣から佐倉のステキを発信します！
～17店舗、プロの取り組み～
佐倉の魅力的な地域資源を自らの手で形にして発信したい！
そう考えた食の匠たちが集結し、佐倉商工会議所の音頭のもと「佐倉Y.M.O.プロジェクト」はスタートしました。チームY.M.O.結成から約半年、佐倉市はもとより多くの皆さまのご協力のもと熟成されてきました。
佐倉市が誇る３つの地域資源、大和芋・味噌・お茶を食材に使用しての試作品発表、そこから更なるメニューのブラッシュアップを経て、17店舗30品の新メニューが11月5日から店頭に並びます。
市内外の皆さまに佐倉の地域資源を「再発見」していただくプロジェクトです。Y.M.O.の素材の味を楽しみながら味わっていただき、｢佐倉ってこんな美味しいものがたくさんあるんだね！｣ と舌鼓を打っていただけること。それがY.M.O.の魅力発信に汗を流す、参加17店舗のプロが目指すところです。
～プロジェクト参加店舗の詳細～
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- 佐倉エリア
- 志津・ユーカリが丘エリア
- 臼井エリア
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